Manouri PDO
Le Manouri est un fromage grec d’Appellation d’Origine Protégée AOP semi-doux et léger en sel.
Il est issu du petit-lait ou lactosérum et est enrichi avec de la crème de lait brebis et de chèvre.
Le Manouri est utilisé dans la cuisine. Il peut aussi être mélangé à du miel. Il se consomme en salade, avec des pâtes, des poivrons, des courgettes, des aubergines ou des tomates farcies, des figues farcies ou dans un gâteau au fromage.
